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-- 作者：oitrewuy
-- 時間：2008/1/23 下午 12:21:20
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食用金針前 先浸泡40分鐘
更新日期:2008/01/23 04:09
製造商為讓金針顏色鮮艷，常會添加過量的二氧化硫（漂白劑，也有防腐劑作用），此舉將引發氣喘疾病。
因此，食用金針前，務必先用水浸泡四十分鐘，以降低二氧化硫含量（仍會殘留），並丟棄浸泡水，烹煮時不加蓋，讓二氧化硫揮發，減少防腐劑的攝取。
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-- 作者：小小君
-- 時間：2008/1/25 下午 01:42:57
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